Friday, December 24, 2010

Merry Christmas !


Our Christmas Tea: Orange& Cinnamon Tea

皆さま、良いイブをお過ごしでしょうか?
ユーフォリアムにもここ数日は駆け込みのクリスマスショッピングにいらっしゃるお客様が数多くご来店され、忙しい数日間でした。
フラワーロードにも買い物客が溢れていましたが、夕闇の訪れとともに、今はそんな人並みもすっかり落ち着き、聖夜にふさわしいような、静かな夜を迎えています。
スリランカのように常夏の島に住んでいると、季候の変化がないせいでクリスマスや年の瀬といった違いを、どうも感じづらいところがあります。
でも、こうしてお客様をお迎えする立場となってみると、クリスマスに備えて家族のために色々な準備に心を尽くす習慣は素敵だなあと思います。
国は違っても、一年を締めくくり、新しい年を迎えようとする心もちはやはり変わりはないのだなあ、と温かい気持ちになります...

::: Orange & Cinnamon Tea Recipe for 2 cups





1. Add 2 tea spoons of tea leaf( Ceylon High-Grown tea is recommended) , 3 slices of orange, 3 pieces of clove bud and cinnamon stick( half stick) into a tea pot
2. Pour fresh boiled water (300CC) in to the pot and steep it for 3-5 minutes.
3. Use strainer and pour the tea into cups.
4. Add sugar if you'd like...! Marmalade goes nice as well!
I do not recommend you eat orange slices used in this tea, even though you are tempted...It would taste very bitter...!

We wish you a wonderful Christmas ...!

♡ オレンジとシナモンの クリスマス ティー レシピ(2カップ) ♡
香りも味も、優しく美味しく、 クリスマス以外にも、冬の寒い季節はいつでも楽しんでいただきたいティーです。

1.茶葉(セイロンハイグローンティーがオススメ)小さじ2杯、オレンジ3切、クローヴ 3粒、シナモン(スティック)半分 をポットにいれる
2.わかしたてのお湯(300cc)をポットに注ぐ
3.3-5分蒸らしたら出来上がり。茶漉しをつかってカップに注ぎ分けてください。
* お好みですが、このお茶は気持ち甘めにして召し上がっていただいた方が美味しいです。
お砂糖や蜂蜜、など、お好きな甘味を加えて召し上がってみてください。マーマレードも良いです!!

お茶を淹れるのに使ったオレンジは、これがビックリするほど美味しくない!ので、召し上がりませんように... 美味しいエキスをお茶に出し切ってしまっていて、苦いだけ...
ご興味のある方だけは、お試しを!? 

それでは皆さまも、どうぞ良いクリスマスをお過ごしくださいませ ♡

♡ Our Precious Customers ♡

Shiino-san & Mami -san

My mom & Karu going Christmas shopping together...

Sunday, December 19, 2010

Iced Tea Party!   おしゃれアイスティー

(Left to Right) Organic Iced Tea, Green Paradise Iced Tea and Euphoric Tea Soda

Just to change the glasses to wine glasses or Champagne glasses, iced teas become stylish, happy and delicious party drinks!
They look better if you make two or three kinds of flavours to enjoy colour and tastes both!
Delicately thin wine glasses are made to enjoy sensitive tastes and aroma, that can also make tea tastes better!

Simple steps to make iced tea: How to make Crystal Clear Iced Tea
* Remember for Green Tea, it needs the water to be cooled for a few minutes after boiling

Please also try ‘ Tea Soda’and 'Fruit Tea', Iced tea PLUS fruit juice or soda...

♡ Recommended combination with our teas are:
Euphoric Tea Soda – Hibiscus blended with Passion Fruit Cordial and soda
Peach Tea with Apple Juice
Green Paradise with mango juice
Flowery Earl Grey with Grape Fruit Juice
Sweet Berries with orange juice
and... So on!

I also recommend Tea based cocktails, as tea definitely goes with Brandy and wine, especially sweeter white and rose ones.
If available, please also try Japanese Plum wine called " UMESHU " !

クリスマスムード真っ盛りで、パーティーの多いシーズンになって参りました。
今回は、ちょっとオシャレにアイスティーを楽しんでいただきたくて、パーティードリンク用のレシピをご紹介します。

なんて言いながら...すみません、要は...グラスを普通のグラスからワイングラスに変えただけ...
でもでも! グラスをこんな風にちょっと変えるだけで、お茶の雰囲気がビジュアル的にもとっても華やかになる、だけではなく!...
本来、こうしたワイングラスやシャンパングラスは、繊細な味と香りを楽しむように作られているのでアイスティーの微妙なアロマや味なども、二割り増しくらい、おいしく感じられます。(本当に!)
ゲストを招いてのディナーの席で、ウェルカムドリンク代わりに、写真のように数種類のアイスティーがテーブルに用意されていたりすると、「これなあに?」「ええっお茶なの?」と話題も盛り上がります!
シンプルなアイスティーももちろん美味しいのですが、ユーフォリアム名物のユーフォリックティーソーダや、お茶とジュースをブレンドしても美味しいので、ぜひぜひお試しください。

またティーベースのカクテルも美味しくておすすめです♡
紅茶はブランデーやワイン、それも甘めのロゼと相性が言いのですが、私の一番のお気に入りは
梅酒を混ぜること。紅茶と梅酒ってとっても合うのです...!

アイスティーの作り方はこちらを How to make Crystal Clear Iced Tea


X'mas Lauch at Leather Collection.
We catered our iced teas at the party

Maki, the travel writer fo Chikyu-no Arukikata
マキさんの「地球の歩き方」ブログはこちら


My new column about Tea on Tanhama (in Japanese)
地元浜松の情報サイト「たんはま」に紅茶のコラムをUPしました
3分で癒される素敵ティータイム


♡ Our Precious Customers ♡

Aaron

Nancy-san and her family

Hannodasan & her sister

Wednesday, December 15, 2010

A Gift from Beijing, Aman Summer Palace



My ex-colleague at Aman Resorts went to Beijing China recently, and gave me a special souvenir from Aman Summer Palace.
Inside this beautiful Red Box …

私の前職アマンリゾーツの元チームメンバーが、北京にあるサマーパレスに出張し、お土産を持ってきてくれました!
何とも大きく、装丁も立派な真っ赤な箱です。
色々と物が手に入らないスリランカに住んでいると、こういう箱にまで心惹かれてしまいます...


… It has another four small boxes each looking like puzzle pieces. And…


また更に小さな4つの箱が入れ子になっていて...


Again inside they have four different kinds of Chinese tea!
It's really Aman...!


またまたその中に、4種類のお茶が...!
アマンっぽい仕掛けだなぁ、と、懐かしい気分になりました。


Silver Sprout Jasmine tea

「金奨銀芽」という、銀色に輝く新芽で作られた非常に手のかかったジャスミンティー


Such a delicate and elegant tea …!
Thank you & love you! Tomo-chan!

Aman Summer Palace is in fact one of my favorite Amans...

ジャスミンの香りも程よく上品で、とってもとっても美味しいお茶でした...!
お茶好きにはたまらないギフトでした。友ちゃん、重たいものをわざわざありがとう!
残りのお茶も大事に大事に、飲ませて頂きます♪


こちらのアマンサマーパレスは、私が実際訪れたアマンの中でも、アマンジヲと並ぶ大好きなリゾートでした。
去年、私が別に書いている地元・浜松のコラムでもご紹介したことがあるのですが、美しいリゾーツの風景など...こちらです。