Wednesday, June 30, 2010

Green Paradise Just In!



Much awaited Green Paradise has just arrived in euphorium tea salon.
This tropical flavor tea is made of Sri Lankan Green Tea with a magical blend of herbal infusions and flowers.
Please try and taste Green Paradise's sensational aroma, just like it sounds...!

待望のグリーンパラダイスが入荷いたしました。
スリランカの緑茶に、南国のフルーツや花々を想い起こさせるトロピカルな香りが漂う、魅惑のグリーンティーです...!
はっきりいって、店主もすでに虜になっております...
緑茶にフレイバー?という声も良く聞かれますが、皆さんひと口試されると、これが思いのほか合う!と、病み付きになられるようです。
今回はテイスティングを繰り返した結果、細かいタイプの茶葉「GTFF」というグレードを仕入れることにしました。
緑茶の甘味とすっきりした風味、フルーティーな香りのバランスが非常によく取れた美味しい緑茶です。
南の島にバカンスに来たような...そう、まるでスリランカの美しい自然のような!「パラダイス気分」に浸れるお茶です。


Iced Green Paradise tastes wonderful as well.
アイスティーもぜひお試しを!





Our partner, Lanka Cake & Tea Salon in Primrose Hill London has also introduced our tea soda menu.
ロンドン・Primrose HillのLanka Cake & Tea Salon でも、ユーフォリアムの紅茶・緑茶がお楽しみいただけます。暑い日が続いているそうで、ティーソーダやアイスティーがよくでているとのことです。





A cute 11yr old customer lent me a book called A Trapeze Artist. Awesome book...!
11歳のとっても可愛いお客様がご本を貸してくれました。いしいしんじ著「ブランコ乗り」
児童文学だと思って読み出したら、とちゅう何度も泣いて泣いて、ティッシュが空になってしまいました...

Green Rose, Green Jasmine and Green Paradise



euphorium tea salon offers a wide range of green tea as well. We have them in teabags, crystal sachet, or leafy tea with or without flavor
Our top seller is Green Rose, a special aromatic tea made of Sri Lankan green tea with Rose petals and flavor.
Green tea is naturally sweet and contains vitamins and antioxidant component.
We also have classic Green Jasmine, green tea with real Jasmine Flower buds. These flower tea look good and taste good as well.
We are soon going to have very tropical Green Paradise, green tea with exclusive blend of herbal infusion.
All teas are Sri Lankan Green tea, which is getting popular as it contains more Tea Catechin than any other regional teas. Tea catechin is known for various health benefits, such as reducing cholesterol, diet and etc.

A little technique to make Green Tea taste better:
* Do not use hot boiling water ( It over cooks delicate green tea leaves)
80°C (176°F) is the best temperature.
*Steep it for 5minuites, longer than Black tea.

Temperature plays a greater roll and with just a little patience, we can always enjoy a good cup of green tea with a balance of bitterness, sweetness, astringency, and aroma.

Iced Green Teas are also very refreshing as well!


3-4 leaves will do to make a cup.
一杯の適量は3-4粒、お湯の中でじんわりと大きく戻ります


当店のフラワーティーの紅茶の一番人気はChloe(バラと野いちごの香り)ですが、負けず劣らず人気なのが緑茶のグリーンローズです。
お茶を入れているときから、何ともいえない良い香りが立ち上り、幸せな気分になります。
バラの香りに心惹かれる女性は多いと思います。 日本でもバラの香りが漂うサプリメントが流行ったことがありますが、香りはまとうだけでなく、こうして体の中から取り入れることで、アロマテラピーの相乗効果が期待できるそうです。実際、こうして取り入れた香気成分は少しずつ体外に放出されているのだそうで、知らず知らずにバラの香りがする女性になっているかも...!?

このグリーンティですが、淹れる時の茶葉はごく少量でいいので、お客様に使う量を見せてご説明すると、皆さん『これだけでいいの!?』とびっくりされます。
この緑茶はGP1(ガンパウダー1)というグレードで、ペコーと呼ばれる大き目の茶葉を一枚一枚きゅきゅっと丸めたもの。一人分はおよそ3-4粒(つまり3-4枚です)で充分で、お湯を注ぐと写真のようにかなり大きい葉っぱに戻ります。
お湯の温度は80℃前後が最適で、沸騰したお湯を使ったり茶葉が多すぎたりするとデリケートな茶葉が「煮えて」しまいます。とたん余分な渋みや苦味が強く出てしまうので、ちょっとぬるめで淹れてあげてくださいね。

当店のフラワーブレンドの緑茶は、スリランカ産の茶葉100%です。カテキンを多く含んでおりますので、健康効果も期待できます。

またアイスティーにしてもすっきり爽やかでとにかく香りが良くて幸せな気分に...とってもオススメです...!