Thursday, March 4, 2010

euphorium tea salon


はじめまして!

現在、私はインド洋に浮かぶスリランカという南の島に住んでいます

「世界地図」では描かれていないこともあるような(あっ、また忘れられてる...みたいな)
そんな小さなちいさな島国ですが、自然も海も豊かで、光り輝くような美しいところです

少し前までは内戦があったため、テロなども起きて、怖い思いをしたことも ありますが、

そんな戦争も終わった今では、すっかり安全な「のほほーん」 とした、南の島らしい

のんびりした空気がそこかしこに流れています

この国のもので有名なものといえば...光り輝くビーチ、そして「宝石」(Girls’ best friends!ですよね!)、

そしてなにより...「紅茶」! 
ご存知かと思いますが、スリランカの紅茶はセイロンティーという名前で 世界中で親しまれています

そんなお茶の国の首都、コロンボという場所で、私は今年の1月にティーサロンをオープンしました

お茶の本場なのに、実はスリランカには、意外に美味しいお茶屋さんがなく...
お茶をするたびに「残念だな...」と、いつも思っていたのです

せっかく新鮮な茶葉が手に入るのだから、おいしいお茶を楽しめる場所が あったらいいのに…

これまでも紅茶の仕事に携わってきていた私は、それならば...自分で...!と、実現させたのでした


南の島らしい雰囲気の、ゆったりとしてくつろげるお店にしたい...と試行錯誤の末、
たくさんの人に助けられて、オープンに漕ぎつけることができました

そんな私のお店の名前は、「ユーフォリアム」と申します

いらっしゃるお客様が幸せな気分になれるように…そう願いを込めて名づけました

小さな国の、小さな小さなお茶屋さんですが、スリランカにあるお茶の中でも、自分が惚れ込んで

「おいしい!」と思えるお茶をたくさん集めて「ぎゅっ」と詰め込んだお店です


セイロンティー、スリランカのお茶の魅力を、もっともっと伝えられたら、と思っています


このブログでは、お茶の事以外にも、ユーフォリアムで日々起きている ことや、

おもしろい(←くだらない?)ことも、ちょこちょこ+ こつこつと、書いていきたいと思っています

話は変わりますが、日本は寒かったり花粉症の季節だったり、季節の変わり目のようですね

スリランカはうって変わって、これからが暑さ本番!という毎日です

日中は、なんと40度近くまで!!」気温計がぐんぐん上がります…!

まさにじりじりと真夏に突入中で、こちらが「へなへな」になってしまいそうで…

そんな気候のせいで、ユーフォリアムでもアイスティーが良くでていますが、 今の一番人気は
オリジナルレシピのティーソーダです 

ハイビスカス&ローズヒップの紅茶にスリランカ名物のパッションフルーツを Mixした
トロピカルでしゅわっと爽やかで、ステキな飲み物なのです…! (自分でいうな、かな?)

しかも美味しいだけじゃなくて、ローズヒップはヴィタミンC、ハイビスカスはクエン酸
紅茶自体はヴィタミンB群を含んでおり、この組み合わせが 相乗効果を生み 、
「美肌効果」に抜群の効力を発揮します!

お客様たちが一口飲んで「紅茶ってこういう風にしても美味しいのね!」「こんなの飲みたかったの」と
言ってもらえるのが、とっても嬉しい今日この頃です

ティーソーダは、ご自宅でも簡単に作れるのでおススメ!です

日本では季節外れかもしれませんが、ちょっと南の島のリゾーツに旅行したような気分で、ぜひぜひお試しを!

ハイビスカスやパッションフルーツでなくても、お好みのフレイバーティーでおいしくできます

ティーソーダレシピ(2杯分)

1)お好みのティーバッグで濃い紅茶液を作る
 (200ccのお湯に対し、ティーバッグ二つ)
2)お砂糖かシロップを加える
  ちょっと甘いかな、と思うくらいが適量 (あとで果汁やソーダを加えると、甘味が薄くなるため)
  これで基本の紅茶シロップの出来上がり

3)紅茶シロップに25ccのフルーツジュースを加える(お好みによって加減してください)

4)25ccの無糖ソーダ(またはお好みの量)を加えて、氷も浮かべて完成!

お店では3層に分けて「おめかし」していますが、お家では全部最初にミックスしてもOK、十分おいしいです


これからも簡単に、そして気軽にお茶に親しんでもらえるようなメニューを、ご紹介していきたいと思います!




 

2 comments:

Miracle Mic said...

はじめてブログを拝見しました。
お店にお邪魔したいと思っています。
プロフィールにでもお店の場所を載せていただけないでしょうか?
Rajagiriya在住です。

euphorium said...

Miracle Mic 様
日曜日はお疲れ様でした!直接お会いできて嬉しかったです。
今までコメントに気づかなくて本当にごめんなさい...って、これで何回謝ってるかしら...だめ店主ですみません...
住所、さっそくプロフィールに掲載します。ご意見ありがとうございます。
お越しをお待ちしております...!