Sweet Berry Fizz

またまたずっとブログを書けずにおり、大変申し訳ございません！

私事ですが、店主の私が４月に結婚をいたしました。

現在はコロンボを離れて、ニューヨークで生活をしております。

ご挨拶が遅れている皆さまについては、大変申し訳ございませんでした。

コロンボのお店については、引き続き変らず営業しております。

また私も今後はニューヨークから、

お茶についての新しい情報をブログでご紹介したいと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします！

☆

ニューヨークも、７月に入りますます気温が上がってきました。

熱帯育ちの私にとっては、待ちに待った夏の到来！

なーんてウキウキしていたら、これが結構、湿気がジメジメ、、、

本格的に暑くなり出したら、なかなか手強いかもしれません...

ただ昨日からの雨模様で、今日は少し気温が低め。

でもおかげで涼しい風が部屋の窓から吹き抜けるのが

また心地よく感じます♪

折しも今日は、７月４日、アメリカ独立記念日。

夜にはお天気も回復するそうなので

花火なんかも見られるかなー、なんて楽しみにしています♪

今日のスゥィートベリー・フィズは、

これからの季節にぴったりな

爽やかな気分になれる炭酸をつかったアイスティーです☆

作り方はとっても簡単なのに

カラフルな夏の果実やハーブをちょっとあしらうと

見た目もキュートに、華やかに仕上げてくれるので

ちょっとしたおもてなしにピッタリです！


甘めにすればお子様たちも大好きなフルーツティーになりますし

またお酒を入れてカクテルにするのも、オシャレでおすすめです。

お茶を淹れる時に、ちょっとだけ飾り付けにつかう

材料も一緒に入れるようにします（下記レシピの分量外）。

こうすると、香りと味わいが自然になじんで

奥行きがでて、さらに美味しくなりますよ。


◆　材料　◆　（二人分）

スィートベリーズ、またはハイビスカスなど色鮮やかなハーブティー（茶葉）小さじ１
お湯　（熱湯）　　100cc
炭酸水　（無糖でも、フレイバー付きでもお好みで）　100CC
シロップ　もしくは甘味料　（蜂蜜やアガベーシロップなど）　適量
アイスキューブ　　適量

◇　飾り　◇
ブルーベリー　３粒　x２
ミント　　　　先端をつまんだものを１つ　X　２
オレンジ　スライス　１枚　X　２

◆　作り方　◆

1. 　ポット（耐熱製）にスイートベリーの茶葉、
また飾りに使うものの分量外のフルーツとハーブを少量入れ、
熱湯を注ぐ。　３分から５分蒸らす。

2.　耐熱製の容器に茶こしを使って1.のお茶を注ぎ、
アイスキューブを2-3個いれて溶かし、お茶の温度を下げる。

3. 好みでシロップや甘味料で甘みをつける。


4. 炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる。

5. ２つのグラスに氷を入れ、均等に注ぎ分け、ブルーベリーやミントも入れ

グラスのふちにオレンジスライスを飾る

出来上がり♪

☆

ブルーベリーの粒々が、真っ赤なソーダにプカプカ浮かんだり沈んだり

眺めているだけで、気持ちがほっこり和みます　♥

ぜひお試しください　♪

Euphorium Tea Salon ~ Map

お店の場所がいつも分かりにくて

お客様がたを迷わせてしまう事が多く申し訳ございません。

地図はこちらです

Euphorium Tea Salon Map


こちらをご参考にして頂けましたなら幸いです。


お待ちしております！

Ami-chan from Japan !

The New York Times, 36 Hours & Uda Pusselawa

We are happy to share the news that our tea salon is featured in The New York Times, 36 hours: Asia and Oceania. 

Really!?

Yes. Really!

We would like to say a big Thank you! to all our customers for their continued support!

☆

なんと当店ユーフォリアムティーサロンが、The New York Times, 36 hours: Asia and Oceania　に載せていただいていたそうです。

正直にいうと...　店主たち、あらびっくり。です。

看板も表札もなければ、宣伝もしたことがありません。

でも...　ありがとうございまーす。

これからも、ゆったりのんびりマイペースな私たちですが

これからも大きいお店を構える事も、多分ないと思いますが

でもわざわざ探していらして頂けるお客様には、

心からの笑顔と、ほかのどこにもないとびきり美味しいお茶をご用意して

お待ちしております。

応援して下さるお客さま一人一人に、心からの感謝をささげます。

 New Uda Pusselawawa Tea just arrived!

We just received the freshest Uda Pusselawa tea from the estate.

According to the manager, they have just fetched the highest price on record for the estate.

I jumped on the packet, brewed and tasted the tea . The liquor has "body" ( having both fullness and strength) and it is bright red-orange in color with golden corona on the edge. The Aroma is so fantastic,pungent and pleasantly bitter.

☆

ウダプッセラワの農園から、サンプルの茶葉が届きました。

当店では、略して”ウダP”の名で親しまれ、少量での取引が難しいため安定供給は叶いませんが、いつもとても魅力的なおいしいお茶を届けてくれます。

早速淹れて一口飲んだとたん、ぱぁっと新鮮なお茶の風味がして、まるで目の前にお茶の農園が広がっているような、そんな気分になりました。

店主たちふたりで、ウバににてるね、いや、私はむしろヌワラエリヤだと思う、なんて

侃々諤々、おいしいお茶を前にすると、とにもかくにも色々意見も盛り上がります。

お茶を送ってくれたマネージャーによると、最近は雨が少なくて、このままこの天気が続くとなると、これから収穫量が少なくなるかも...と言う話でした。でも乾ききった気候のおかげで、今回の茶葉にはいつも以上にアロマと美味しさが凝縮されている気がします。

こういう美味しいお茶に巡り会えることが、お茶好きの一番の幸せだなあ、としみじみ感じています。

Christmas Gifts for ...

Chloe  Chrystal Tea Sachets

早いもので、もう１２月！
あっという間にもう一年が終わろうとしています...

常夏の南の島に住んでいると、寒い思いをしないのは嬉しいものの
季節の移ろいを感じられないせいか、年末だとかクリスマスといった気分が
いまいち盛り上がらないのだけは、すこしだけ残念なところです。

でもコロンボの街に出れば、そこはもうショーウィンドーのディスプレイも流れる音楽も
クリスマス一色！です。

ユーフォリアムでも、クリスマスのギフトにぴったり合う商品をご用意いたしました。

大人気のクロエを三角ティーバッグにし、キラキラなオーガンジーのサシェに袋詰めにしました。５個入りと１０個入りの二種類、どちらもちょっとしたプレゼントにとても喜ばれるサイズです。

来週はチャイなどの新商品も入荷する予定です！

どうぞ覗きにいらしてください☆

Sevwandi & Kaori from H.I.S. Colombo

HISコロンボ支店でアレンジのスリランカご旅行いただいたお客様には、ユーフォリアムの紅茶ギフトをプレゼントしております（一部商品を除く）

MIDORI PARADISE

毎日うだるような暑さが続くコロンボで、溶ける寸前の店主です... 

でもここ数日、夕方になると雨が降り出すようになりました。 
店主は見られませんでしたが、今日はとっても大きな虹が出ていたそうです！ 
モンスーンの風向きが変わり、そろそろ雨期に突入する気配がしています...  

今日は、以前お客様にお土産でいただいた「MIDORI」というサントリーさんから出ているメロンリキュールと、 私どものグリーンパラダイスティーを使った爽やかなカクテル「MIDORI PARADISE」をご紹介いたします。

 MIDORIはとても有名なリキュールですので、皆さんも一度は口にした事があるのでは…？ 
光栄な事に（？）同名の私のために、お客様がわざわざ持っていらしてくださったのですが、カクテル派おしゃれ女子でない私には、正直今までなじみが薄かったお酒でした。 

でも久しぶりに目にした、この瓶の鮮やかな緑の美しいこと！

「うちのお茶で美味しいドリンクを作ってみたい！」とチャレンジ魂に火が...！

MIDORI (SUNTORY) is a refreshing melon liqueur with a sweet, fruity taste.
They use premium melon called Yuubari Melon grown in Hokkaido, Japan. 

The word Midori is Japanese for "green" ( Yes, so is my name! ).

MIDORI itself is a little sweet as an apéritif for a meal. So I mix it with our Green Paradise tea that compliments with a subtle bitterness and fresh tropical flavor to make a cocktail that you could enjoy any time of day.

 MIDORI PARADISE can also be a great treat for a party! 


 ::Ingredients – MIDORI PARADISE - (1 small glass) :: 

 MIDORI liquer   10ml 
Green Paradise Iced Tea   40ml(1oz) 
Sugar Syrup    5ml 
Passion Fruit Juice or Orange Juice  1 Tablespoon

::Mixing Instruction :: 

 Pour ingredients over ice into a glass, and gently stir. :: 

Tips:: Also put muscat grapes in the glass to nibble. It is the best part of a Midori Paradise…!

MIDORIはちょっと甘めで、若い子向きなリキュールのイメージがありますが、これをうちのグリーンパラダイスと合わせると、緑茶のちょっとキリっとした味にグリーンパラダイスのフルーティーなフレイバーが絶妙！
お水で割るよりも、ミドリ色もより美しく、お茶の旨味も感じられるし断然おいしい…！ 
ほんのちょっとだけパッションフルーツやオレンジジュースを加えてより果物のアクセントをプラスしたり、お好みでシロップでちょっと甘くするのもおすすめです。 

マティーニのオリーブのように、マスカットも飾るとおしゃれな上に、しゃぶりながら味わうとまたこれが幸せ♡
  
お客様がいらしたときやパーティーで、ちょこっとこういうかわいいカクテルをお出しすると、絶対盛り上がることうけあいです。

Maki-san loved MIDORI PARADISE！ 
Euphoriumではお酒はお出しできませんが、土曜日には、時々ウェルカムドリンクでご用意していますので、お試しにいらしてくださいね。
あ、ボトルが空になっちゃったら終了ですが...

SUNTORY　MIDORI INFORMATION 

日本語 
MIDORI AIR MIX

English 
MIDORI - Melon Liqueur & Cocktail

:: Our precious customers::

Organic tea tasting time with Takahashi-san of PARCIC. 

Their NGO supports local Sri Lankan communities improving their livelihood by making organic tea and working fishing communities affected by Tsunami and the war.

Fresh Mint Tea

長らくブログから離れておりまして、本当に申し訳ございませんでした。 

それにも関わらず読んでくださっていた皆さま、どうもありがとうございます。
ユーフォリアム、なくなっちゃった？...とご心配いただいていた方もいらっしゃると思いますが、 
これまでもマイペースで続けておりました。 

お引っ越しをしてからも、ユーフォリアムにはオープン当初から応援して下さるお客様や
新しいお客様たちにも恵まれて、いつもなんやかやと忙しく、
そしていつも楽しく営業しております。 

そしてこうしてまたブログも、「こそっ」と復活しようと言うこそくな店主です。 

またアップできたりできなかったりすることが多々あるか思いますが、どうぞお許しください。 


日本はもうすっかり秋めいて来ているそうですね。 

ロンドンのパートナーショップのランカさんも、もう秋をすっかり通り超して冬の訪れを感じている、とのこと。
 
また、わたしの地元の浜松には今日台風が直撃していて、停電もしているそう。
どうぞ地元のみなさん、お気をつけて！ 

◇


そして私たちの住むスリランカのコロンボは、相変わらずの真夏です。 
常夏の島なのでいつも夏ではありますが、それでも最近はいくらなんでも...と夏に強い店主でもげんなりするような猛暑です。
それでなくても普段からぼーっとしがちな店主は、もうなす術がないほどぼーっとしています…　

それにしても同じ時に、それぞれの国でこんなに気候が違うなんて。当たり前ですが世界って広いですね。 

今回のミントティーは、寒い季節も、暑い場所でもおすすめな、まさに全天候＆全気候対応型！のお茶です。

中東やアフリカの国々では日常的に飲まれているミントティーですが、こちらは緑茶を使って、グラスに角砂糖も入れてあまーくして飲む、というもの。 

ここではセイロンティーの紅茶を使ったアレンジで、ぜひおうちでお気軽に楽しんで頂きたいです。 

スーパーやお店でも、ドライのミントをブレンドしたお茶がたくさん市販されていますが、 
フレッシュ・ミントを使っていれると、これは全く別もの！と言っていいくらいに美味しいので、 ぜひ生の葉っぱで淹れてみて下さい。 ちょっと風邪を引いたときや、二日酔いの朝なんかにも良いですし、車酔いなんかも防いでくれます。　 
ボトルに詰めてドライブのお伴にするのも良いと思います。 


また暑い日にはアイスティーにして飲むと、ミントの効果で身体の中の余分な熱を取り去ってくれますし、 清々しい香りで気分もすっきりさわやかにしてくれます！ 
…と、こう書いてるだけで、もう飲みたい…！！ 
今からわたしも作って、たっぷりいただきます。

::: フレッシュミントティーの淹れ方 ::: とっても簡単です。 ポットに人数分　x　ティースプーン一杯分の紅茶を入れ、ミントを茎ごとたくさん入れて、湧かしたての熱湯を注ぐだけ。リーフティーがなければ、ブラックティーのティーバッグを使うのもいいです。 ３分ほど蒸らしたら、カップに注ぎ分ける前に少しポットの中をかき混ぜてから、サーブしてください。 セイロン紅茶とフレッシュミントのアロマの相乗効果で、うっとりするほど香り高い素敵なお茶になります。 お店でもお客様にお淹れすると「わあ、本当に美味しいですね！」と、とっても喜んでいただけます。 ミントは、ポットにぱらぱらと種を巻くだけですくすく育ってくれる元気で丈夫なハーブです。 涼しい季節も日当りの良いキッチンの出窓なんかにおいておけば大丈夫。 サラダなんかにも使えてとても便利ですので、ぜひお家でも育ててみてください。

::: How to make Mint tea ::: Using a fresh mint leaves makes a big difference. For black tea, I prefer a sparemint but strong peppermint is also nice and use a lot of them when I brew tea. Put tea leaves into the pot, add a lot of fresh mint leaves until it sticks out of the pot, and pore hot boiling water and brew for 3minuites. It is amazing! It is also a good remedy if you are suffering from cold or even a hangover!

I always make a lot of it, keep it on the table and pore the tea over and over again while reading a book through out the lazy Sunday afternoon…. 
たくさん作ってテーブルの上に出しておいて、いつでも飲めるように。 ソファーでごろごろ本を読みながら過ごすのにはうってつけです。

Add some chopped mint leaves and a little bit of apple juice and rum with the tea to make a delicious cocktail! 
ミントティーで美味しいカクテルも。
アイスティーにアップルジュースとラムを加えて、刻んだミントも加えます。 甘くて爽やかで美味しいので飲み過ぎることも…ま、時にはいいかと思います！ 

 爽やかなミントの香りの紅茶を飲んでいると、からだの中に爽やかな風が流れて行くみたいで、
いつのまにか気持ちもすっきり、前向きにしてくれます。

あー、おやすみ終わっちゃうなあ、明日仕事行きたくないなーーー... 

そんな日曜日の昼下がりもおすすめです。って、もう終わっちゃいましたね。来週、ぜひ？ 

何となく、気分良くなって来たから行ってみようか♪ そんな気になれるかも、です！

  


美味しいお茶を飲んで また明日からの一週間も、元気に、お過ごしください。

Sweet Rooibos

当店の人気商品Sweet Rooibosは、寝つきが良くなる！とのお客さまの声しきりです。ぜひイチゴジャムを入れて召し上がってみてください

Our Sweet Rooibos tea is a delicious blend of the finest Rooibos with berry and vanilla flavor.
Rooibos, or Redbush, is grown in South Africa. Naturally caffeine free, it contains high levels of antioxidants, Vitamins C and E and minerals such as iron, potassium and zinc, as well as anti-ageing properties.

Highly recommended to try the tea with Strawberry Jam! It’s so delicious!

Health Benefits
Weight Loss - Rooibos helps to control the appetite and therefore can be beneficial in weight loss.

Anti –aging - Rooibos has been found to possess certain anti-aging properties that help in strengthening the body's resistance against free radicals in the system

Insomnia - Rooibos has also been found to help with insomnia and disturbed sleeping patterns as it contains no caffeine and has a relaxing effect on the central nervous system.
Migraine – Rooibos can help alleviate migraines

Anti-inflammatory effects- Rooibos may prevent DNA damage and inflammation by its anti-oxidative activity.

As Rooibos tea is free from caffeine, routine intake may be safe and useful in reducing oxidative stress in children.

あまりにも長らくブログを放置してしまい、本当に申し訳ございません。
皆さんから「全然アップしてないねー」と言われ続けて、、、そんな言葉も掛けてもらえなくなったくらいの今頃になって、こっそり更新しております。

つくづく世の中のブロガーさん達は、本業しながらブログを書く時間もあるってどうしてそんなできる人たちばかりなの！？と思ってしまう、できない店主です…

こんなマイペースなユーフォリアムですが、毎日優しいお客様に支えられてのんびり営業しております。
お時間がある時に、どうぞいつでもお立ち寄りくださいませ。

今回ご紹介したスイートルイボスティーは、ノンカフェインですのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
発売当初からじわじわ人気が出初めて、現在は当店でトップスリーに入るようになりました。
頭痛を和らげる作用、安眠、アレルギー症状を抑えたりダイエットにも効く！なんていうたくさんの期待したくなる効果が報告されています。
「でも癖があるから好きじゃないわ」という方も、当店のフルーティーなルイボスティーは香りと味が違います！ので、ぜひお試しいただきたいです。
日本も大分秋めいているようですね。冷え込む季節に、ぜひ普段から飲んで体調管理に役立てていただきたいお茶です。


Our Precious Customers
撮り貯めてしまったお写真を一気に掲載！
お待たせしてしまった皆様、ものぐさな私をどうぞお許し下さいませ…

Kayo-san the Yoga teacher & her friend

Customers from Japan

観光でお立ち寄り下さったので、記念に我が家の庭でとれた赤バナナをお土産に。なぜ紅茶屋でバナナ？持たされてちょっと苦笑いなお二人

Risa-chan & a customer from Maldives

JOCV Japanese Rising Stars!

任期を終えられて帰国された協力隊員の皆さん、本当にお疲れ様でした。若いってすばらしいな☆

Sakishige Brothers catching snails in our backyard...

そっけない猫の額ほどのわが裏庭ですが、お子さま達には最近なぜだか大人気。この機会にもうちょっとお庭の手入れもしたいと思います…

Sonia and her friends from England

Lovely Cynthia! My favorite travel writer! Contributing editor for Conde Nast Traveler, LUXE City Guides and etc.