Christmas Gifts for ...

Chloe  Chrystal Tea Sachets

早いもので、もう１２月！
あっという間にもう一年が終わろうとしています...

常夏の南の島に住んでいると、寒い思いをしないのは嬉しいものの
季節の移ろいを感じられないせいか、年末だとかクリスマスといった気分が
いまいち盛り上がらないのだけは、すこしだけ残念なところです。

でもコロンボの街に出れば、そこはもうショーウィンドーのディスプレイも流れる音楽も
クリスマス一色！です。

ユーフォリアムでも、クリスマスのギフトにぴったり合う商品をご用意いたしました。

大人気のクロエを三角ティーバッグにし、キラキラなオーガンジーのサシェに袋詰めにしました。５個入りと１０個入りの二種類、どちらもちょっとしたプレゼントにとても喜ばれるサイズです。

来週はチャイなどの新商品も入荷する予定です！

どうぞ覗きにいらしてください☆

Sevwandi & Kaori from H.I.S. Colombo

HISコロンボ支店でアレンジのスリランカご旅行いただいたお客様には、ユーフォリアムの紅茶ギフトをプレゼントしております（一部商品を除く）

MIDORI PARADISE

毎日うだるような暑さが続くコロンボで、溶ける寸前の店主です... 

でもここ数日、夕方になると雨が降り出すようになりました。 
店主は見られませんでしたが、今日はとっても大きな虹が出ていたそうです！ 
モンスーンの風向きが変わり、そろそろ雨期に突入する気配がしています...  

今日は、以前お客様にお土産でいただいた「MIDORI」というサントリーさんから出ているメロンリキュールと、 私どものグリーンパラダイスティーを使った爽やかなカクテル「MIDORI PARADISE」をご紹介いたします。

 MIDORIはとても有名なリキュールですので、皆さんも一度は口にした事があるのでは…？ 
光栄な事に（？）同名の私のために、お客様がわざわざ持っていらしてくださったのですが、カクテル派おしゃれ女子でない私には、正直今までなじみが薄かったお酒でした。 

でも久しぶりに目にした、この瓶の鮮やかな緑の美しいこと！

「うちのお茶で美味しいドリンクを作ってみたい！」とチャレンジ魂に火が...！

MIDORI (SUNTORY) is a refreshing melon liqueur with a sweet, fruity taste.
They use premium melon called Yuubari Melon grown in Hokkaido, Japan. 

The word Midori is Japanese for "green" ( Yes, so is my name! ).

MIDORI itself is a little sweet as an apéritif for a meal. So I mix it with our Green Paradise tea that compliments with a subtle bitterness and fresh tropical flavor to make a cocktail that you could enjoy any time of day.

 MIDORI PARADISE can also be a great treat for a party! 


 ::Ingredients – MIDORI PARADISE - (1 small glass) :: 

 MIDORI liquer   10ml 
Green Paradise Iced Tea   40ml(1oz) 
Sugar Syrup    5ml 
Passion Fruit Juice or Orange Juice  1 Tablespoon

::Mixing Instruction :: 

 Pour ingredients over ice into a glass, and gently stir. :: 

Tips:: Also put muscat grapes in the glass to nibble. It is the best part of a Midori Paradise…!

MIDORIはちょっと甘めで、若い子向きなリキュールのイメージがありますが、これをうちのグリーンパラダイスと合わせると、緑茶のちょっとキリっとした味にグリーンパラダイスのフルーティーなフレイバーが絶妙！
お水で割るよりも、ミドリ色もより美しく、お茶の旨味も感じられるし断然おいしい…！ 
ほんのちょっとだけパッションフルーツやオレンジジュースを加えてより果物のアクセントをプラスしたり、お好みでシロップでちょっと甘くするのもおすすめです。 

マティーニのオリーブのように、マスカットも飾るとおしゃれな上に、しゃぶりながら味わうとまたこれが幸せ♡
  
お客様がいらしたときやパーティーで、ちょこっとこういうかわいいカクテルをお出しすると、絶対盛り上がることうけあいです。

Maki-san loved MIDORI PARADISE！ 
Euphoriumではお酒はお出しできませんが、土曜日には、時々ウェルカムドリンクでご用意していますので、お試しにいらしてくださいね。
あ、ボトルが空になっちゃったら終了ですが...

SUNTORY　MIDORI INFORMATION 

日本語 
MIDORI AIR MIX

English 
MIDORI - Melon Liqueur & Cocktail

:: Our precious customers::

Organic tea tasting time with Takahashi-san of PARCIC. 

Their NGO supports local Sri Lankan communities improving their livelihood by making organic tea and working fishing communities affected by Tsunami and the war.

Fresh Mint Tea

長らくブログから離れておりまして、本当に申し訳ございませんでした。 

それにも関わらず読んでくださっていた皆さま、どうもありがとうございます。
ユーフォリアム、なくなっちゃった？...とご心配いただいていた方もいらっしゃると思いますが、 
これまでもマイペースで続けておりました。 

お引っ越しをしてからも、ユーフォリアムにはオープン当初から応援して下さるお客様や
新しいお客様たちにも恵まれて、いつもなんやかやと忙しく、
そしていつも楽しく営業しております。 

そしてこうしてまたブログも、「こそっ」と復活しようと言うこそくな店主です。 

またアップできたりできなかったりすることが多々あるか思いますが、どうぞお許しください。 


日本はもうすっかり秋めいて来ているそうですね。 

ロンドンのパートナーショップのランカさんも、もう秋をすっかり通り超して冬の訪れを感じている、とのこと。
 
また、わたしの地元の浜松には今日台風が直撃していて、停電もしているそう。
どうぞ地元のみなさん、お気をつけて！ 

◇


そして私たちの住むスリランカのコロンボは、相変わらずの真夏です。 
常夏の島なのでいつも夏ではありますが、それでも最近はいくらなんでも...と夏に強い店主でもげんなりするような猛暑です。
それでなくても普段からぼーっとしがちな店主は、もうなす術がないほどぼーっとしています…　

それにしても同じ時に、それぞれの国でこんなに気候が違うなんて。当たり前ですが世界って広いですね。 

今回のミントティーは、寒い季節も、暑い場所でもおすすめな、まさに全天候＆全気候対応型！のお茶です。

中東やアフリカの国々では日常的に飲まれているミントティーですが、こちらは緑茶を使って、グラスに角砂糖も入れてあまーくして飲む、というもの。 

ここではセイロンティーの紅茶を使ったアレンジで、ぜひおうちでお気軽に楽しんで頂きたいです。 

スーパーやお店でも、ドライのミントをブレンドしたお茶がたくさん市販されていますが、 
フレッシュ・ミントを使っていれると、これは全く別もの！と言っていいくらいに美味しいので、 ぜひ生の葉っぱで淹れてみて下さい。 ちょっと風邪を引いたときや、二日酔いの朝なんかにも良いですし、車酔いなんかも防いでくれます。　 
ボトルに詰めてドライブのお伴にするのも良いと思います。 


また暑い日にはアイスティーにして飲むと、ミントの効果で身体の中の余分な熱を取り去ってくれますし、 清々しい香りで気分もすっきりさわやかにしてくれます！ 
…と、こう書いてるだけで、もう飲みたい…！！ 
今からわたしも作って、たっぷりいただきます。

::: フレッシュミントティーの淹れ方 ::: とっても簡単です。 ポットに人数分　x　ティースプーン一杯分の紅茶を入れ、ミントを茎ごとたくさん入れて、湧かしたての熱湯を注ぐだけ。リーフティーがなければ、ブラックティーのティーバッグを使うのもいいです。 ３分ほど蒸らしたら、カップに注ぎ分ける前に少しポットの中をかき混ぜてから、サーブしてください。 セイロン紅茶とフレッシュミントのアロマの相乗効果で、うっとりするほど香り高い素敵なお茶になります。 お店でもお客様にお淹れすると「わあ、本当に美味しいですね！」と、とっても喜んでいただけます。 ミントは、ポットにぱらぱらと種を巻くだけですくすく育ってくれる元気で丈夫なハーブです。 涼しい季節も日当りの良いキッチンの出窓なんかにおいておけば大丈夫。 サラダなんかにも使えてとても便利ですので、ぜひお家でも育ててみてください。

::: How to make Mint tea ::: Using a fresh mint leaves makes a big difference. For black tea, I prefer a sparemint but strong peppermint is also nice and use a lot of them when I brew tea. Put tea leaves into the pot, add a lot of fresh mint leaves until it sticks out of the pot, and pore hot boiling water and brew for 3minuites. It is amazing! It is also a good remedy if you are suffering from cold or even a hangover!

I always make a lot of it, keep it on the table and pore the tea over and over again while reading a book through out the lazy Sunday afternoon…. 
たくさん作ってテーブルの上に出しておいて、いつでも飲めるように。 ソファーでごろごろ本を読みながら過ごすのにはうってつけです。

Add some chopped mint leaves and a little bit of apple juice and rum with the tea to make a delicious cocktail! 
ミントティーで美味しいカクテルも。
アイスティーにアップルジュースとラムを加えて、刻んだミントも加えます。 甘くて爽やかで美味しいので飲み過ぎることも…ま、時にはいいかと思います！ 

 爽やかなミントの香りの紅茶を飲んでいると、からだの中に爽やかな風が流れて行くみたいで、
いつのまにか気持ちもすっきり、前向きにしてくれます。

あー、おやすみ終わっちゃうなあ、明日仕事行きたくないなーーー... 

そんな日曜日の昼下がりもおすすめです。って、もう終わっちゃいましたね。来週、ぜひ？ 

何となく、気分良くなって来たから行ってみようか♪ そんな気になれるかも、です！

  


美味しいお茶を飲んで また明日からの一週間も、元気に、お過ごしください。

Sweet Rooibos

当店の人気商品Sweet Rooibosは、寝つきが良くなる！とのお客さまの声しきりです。ぜひイチゴジャムを入れて召し上がってみてください

Our Sweet Rooibos tea is a delicious blend of the finest Rooibos with berry and vanilla flavor.
Rooibos, or Redbush, is grown in South Africa. Naturally caffeine free, it contains high levels of antioxidants, Vitamins C and E and minerals such as iron, potassium and zinc, as well as anti-ageing properties.

Highly recommended to try the tea with Strawberry Jam! It’s so delicious!

Health Benefits
Weight Loss - Rooibos helps to control the appetite and therefore can be beneficial in weight loss.

Anti –aging - Rooibos has been found to possess certain anti-aging properties that help in strengthening the body's resistance against free radicals in the system

Insomnia - Rooibos has also been found to help with insomnia and disturbed sleeping patterns as it contains no caffeine and has a relaxing effect on the central nervous system.
Migraine – Rooibos can help alleviate migraines

Anti-inflammatory effects- Rooibos may prevent DNA damage and inflammation by its anti-oxidative activity.

As Rooibos tea is free from caffeine, routine intake may be safe and useful in reducing oxidative stress in children.

あまりにも長らくブログを放置してしまい、本当に申し訳ございません。
皆さんから「全然アップしてないねー」と言われ続けて、、、そんな言葉も掛けてもらえなくなったくらいの今頃になって、こっそり更新しております。

つくづく世の中のブロガーさん達は、本業しながらブログを書く時間もあるってどうしてそんなできる人たちばかりなの！？と思ってしまう、できない店主です…

こんなマイペースなユーフォリアムですが、毎日優しいお客様に支えられてのんびり営業しております。
お時間がある時に、どうぞいつでもお立ち寄りくださいませ。

今回ご紹介したスイートルイボスティーは、ノンカフェインですのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
発売当初からじわじわ人気が出初めて、現在は当店でトップスリーに入るようになりました。
頭痛を和らげる作用、安眠、アレルギー症状を抑えたりダイエットにも効く！なんていうたくさんの期待したくなる効果が報告されています。
「でも癖があるから好きじゃないわ」という方も、当店のフルーティーなルイボスティーは香りと味が違います！ので、ぜひお試しいただきたいです。
日本も大分秋めいているようですね。冷え込む季節に、ぜひ普段から飲んで体調管理に役立てていただきたいお茶です。


Our Precious Customers
撮り貯めてしまったお写真を一気に掲載！
お待たせしてしまった皆様、ものぐさな私をどうぞお許し下さいませ…

Kayo-san the Yoga teacher & her friend

Customers from Japan

観光でお立ち寄り下さったので、記念に我が家の庭でとれた赤バナナをお土産に。なぜ紅茶屋でバナナ？持たされてちょっと苦笑いなお二人

Risa-chan & a customer from Maldives

JOCV Japanese Rising Stars!

任期を終えられて帰国された協力隊員の皆さん、本当にお疲れ様でした。若いってすばらしいな☆

Sakishige Brothers catching snails in our backyard...

そっけない猫の額ほどのわが裏庭ですが、お子さま達には最近なぜだか大人気。この機会にもうちょっとお庭の手入れもしたいと思います…

Sonia and her friends from England

Lovely Cynthia! My favorite travel writer! Contributing editor for Conde Nast Traveler, LUXE City Guides and etc.

We have moved!

We have moved to a new location in Colombo as follows:
3-14/C1, Kynsey Road , Colombo 07
Open : Tuesdays - Saturdays
Closed: Sundays, Mondays & Poya
Hours: 10AM - 6PM
Tel: +94 11 5230523

Please come to our new shop to enjoy our famous Teasoda and other cups of tea!

At new shop...

Miyabi-chan　lives here...
いつもおおきに♡

Thanks for the flowers, Amitha!



Special Thanks to our precious customers who have supported when we are at Flower Road...!

Cynthia Rosenfeld, my favorite travel writer!
Cynthia writes for LUXE City Guides and so on.
LOVE and trust her reviews Cynthia on CNN Go

Megumi & her family
横田さん♡　

Daniella and her cute daughter

She also donated for " Help for Japan ". Thank you!

We look forward to welcoming all of you again!!

Happy Sinhalese & Tamil New Year !

Big Fortune Tea
大福茶

I woke up this morning and realized that we don't have any proper arrangement to prepare traditional Sri Lankan New Year meal at home. I stil wanted to feel festive so instead, opted to celebrate it in Japanese way.
Big Fortune Tea is drunk in Japan on New Year's day ( January 1st in this case) as the first tea of the year, believed to bring you a good luck. Inside the cup are green tea, a hand-tied seaweed and a pickled plum and I also added a salt preserved Sakura, Cherry blossom.

Suba aluth awuruddak wewa!

本日はスリランカの元旦です。けれどわが家にはスリランカ式に新年を迎えるお支度が何もなく...
それでも何かお正月らしいこともしたい気もするので、日本の「大福茶」（おおぶくちゃ）を淹れてみました。ピンボケ写真でごめんなさい。
関西では、お正月に緑茶に梅干や結び昆布を入れたお茶を飲むのが習わしなのだそうです。
その昔、村上天皇の時代（951年）頃に、都で流行っていた疫病退散を祈願して、梅干と結び昆布を入れたお茶を病人達に飲ませたところ、徐々に病気が治まったそうです。それ以降天皇が元旦にこのお茶を服されるようになったことから「皇服茶」と呼ばれ、そして庶民の間で幸せをもたらす縁起の良いお茶として「大福茶」として広まったといわれています。
今日は梅干と結び昆布のほかにも、丁度あった桜の塩漬けも入れてみました。
ほんのり塩気と桜の香りが漂う優しい味で、朝からほのぼのとしてきて、今年もいい年が迎えられそうだね、二回目でも三回でもお正月が来てほしいね、なんてよくばっちゃいそうでした。
本当に１月も４月も、二回もお正月が迎えられるとなると、先の元旦でし忘れたことも今回出来れば帳消しになりそうで、とってもお得な気分です。


Colombo on New Year's day

Gangalama Temple

ガンガラマ寺院

Temple Elephant

こちらの寺院にいる名物の象さん。




Traditional New Year Ceremony
Blindfold drawing

伝統的なお正月行事。目隠しをしてお絵かきをしたり。パン食い競争などもします。


Village style New year's food

スリランカのお正月料理。盛り付けがキレイ。

Iced Tea Variation - Green Paradise Iced Tea

I would love you to try this refreshing fruity Green Iced tea recipe.
It is best to make it with our Green Paradise tea so that aroma is significant, but you could also try it with any Green tea you have.
If you haven't tried Iced Green tea before, you will be surprised to find how better green tea tastes with fruity flavors.



* Recipe for 4 glasses *
1. Pour freshly boiled water into empty cups or jar( not a tea pot you are using). Wait water temperature to drop to around 185 F (85 C)in 2 minutes.
2. Add 2 tea spoons of Green Paradise ( or any green tea) into the tea pot
3. Pour the hot water (400CC) in to the pot and steep it for 5-10 minutes.
4. Add 3 tea spoons of sugar
5. Filled the Pyrex with ice cubes up to 2/3, and set the tea strainer on top of it. Pour the hot tea on to the strainer. Once the last drop is poured, immediately remove all the remaining ice cubes from the tea and keep it in the room temperature.
6. Fill glasses with ice cubes and pour the tea and float orange slices and mint leaves.

A little technique to make Green Tea tastes better ...
Do not use hot boiling water !If you do, it just over cooks delicate green tea leaves and it discolors the liquid.


最近こちらのアイスティーを始めてみたところ、お客様にとっても好評です。
日本人の感覚だと「緑茶とフルーツ！？」と思われるかもしれませんが、これがアイスティーにすると、緑茶のフレッシュ感がフルーツと絶妙に合うのでオススメです！
そして、ちょっとお茶を甘くするのがポイントです。「緑茶に砂糖！？」とまたまた思われてしまいそうですが、ここはぜひ騙されて！？固定観念をはずして試してみてください。
特にグラスを色々と変えてみると、見た目も華やかになり、また実際、容器で味わいもだいぶ変わります。
一人の時もみんなと一緒の時も、ぜひお手持ちのグラスを色々使って、お茶の時間を楽しく演出なさってみて下さい♪


Sri Lankan New Year
It has been incredibly hot in Colombo these days. As Sinhala New Year( Sri Lankan New Year) is on the 14th, ( Yes, we celebrate TWO New Years a year), a lot of people have already taken holidays to escape from the steamy city to cooler parts of the island or even abroad.

We also close our tea salon from 14th -18th April and will open again on 19th.

We wish you and your loved ones a Happy " Second " New Year!



♡　Youngest Tea Connoisseur

Yuri　and his very first Sweet Berries Iced tea. " I kinda like it "
ユウリ君.人生お初のスイートベリーズティーを、急ピッチでごくごく飲んでくれました☆